鑒定會(huì)現(xiàn)場
合影留念
2012年12月29日，受山東省科技廳委托，臨沂市科技局組織相關(guān)專家對(duì)我公司和青島農(nóng)業(yè)大學(xué)共同完成的“微波輔助半仿生法提取花生殼黃酮”和“速食五谷雜糧（高粱、薏米、小米）深加工關(guān)鍵技術(shù)”兩個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了科技成果鑒定。與會(huì)的七位專家分別來自山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國海洋大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東輕工業(yè)學(xué)院、日照職業(yè)學(xué)院。參加本次鑒定會(huì)的市縣領(lǐng)導(dǎo)有市科技局成果科科長付艷玫、市科技局成果科副科長黃衛(wèi)平、縣科技局局長劉建峰、縣科技局副局長徐淑嶺和縣局唐寬飛、李曉云兩位科長。我公司總經(jīng)理高冠勇、副總經(jīng)理崔言峰、研發(fā)中心主任陳寧參加了鑒定會(huì)。青島農(nóng)業(yè)大學(xué)副院長孫慶杰教授代表我公司對(duì)兩個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了匯報(bào)，與會(huì)專家聽取了課題組的匯報(bào)，審查了相關(guān)資料，通過質(zhì)詢、討論，分別形成如下鑒定意見：
一、“微波輔助半仿生法提取花生殼黃酮”項(xiàng)目
1.所提供的鑒定資料完整，測試數(shù)據(jù)翔實(shí)可靠，符合鑒定要求。
2.該項(xiàng)目以花生殼為原料，采用微波輔助半仿生技術(shù)提取黃酮類活性成分，確定了最佳提取工藝：溫度65℃，微波功率500W、第一次提取液pH3.0、每次提取微波輻射時(shí)間7min（共14min）、第二次提取液pH7.5，花生殼黃酮的提取率達(dá)到了5.03%；采用納米淀粉顆粒包埋花生殼黃酮，制備了納米微膠囊，粒徑呈正態(tài)分布。經(jīng)體外模擬試驗(yàn)，活性成分20h釋放78%，具有良好的緩釋效果。
3.該項(xiàng)目提取的花生殼黃酮具有明顯的抗氧化活性和顯著的抑菌效果，對(duì)食品天然抗氧化劑和防腐劑的開發(fā)具有重要作用。
專家組一致認(rèn)為，該項(xiàng)目達(dá)到同類研究的國際先進(jìn)水平。
建議進(jìn)一步通過指紋圖譜分析花生殼黃酮的特性，制備高純度的花生殼黃酮。
二、“速食五谷雜糧（高粱、薏米、小米）深加工關(guān)鍵技術(shù)”項(xiàng)目
1.所提供的鑒定資料完整，測試數(shù)據(jù)翔實(shí)可靠，符合鑒定要求。
2.該項(xiàng)目利用生物酶預(yù)處理結(jié)合超高壓技術(shù)，研制了高粱、薏米和小米三種速食五谷雜糧新產(chǎn)品，優(yōu)化確定了最佳生產(chǎn)工藝。速食高粱吸水率達(dá)44.67%，糊化度達(dá)90.22%；速食薏米吸水率達(dá)57.95%，糊化度達(dá)93.05%；速食小米吸水率達(dá)55.33%，小米糊化度達(dá)92.13%；速食雜糧的糊化度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國內(nèi)外同類產(chǎn)品（一般為70%）。
3.該項(xiàng)目利用微波輔助超高壓技術(shù)提取了麥胚谷胱甘肽，確定了最佳工藝參數(shù)，提取率為91.10%，純度達(dá)到92.33%。
專家組一致認(rèn)為，該項(xiàng)目達(dá)到同類研究的國際先進(jìn)水平。
建議進(jìn)一步分析速食雜糧產(chǎn)品的營養(yǎng)特點(diǎn)，盡快推廣與轉(zhuǎn)化。
魯公網(wǎng)安備 37132702371470號(hào)